Påskfavoriter

presenteras av

Påskchatt: Så lyckas du med påskmaten

Av: 

Elisa Amorelli

Kocken Mattias Larsson tipsar om goda påskmaten.
Kocken Mattias Larsson tipsar om goda påskmaten.

MAT & DRYCK

Nu kan du läsa frågor och svar i chatten

Årets påskbord ska bli det godaste någonsin. Vill du veta hur?
Kocken Mattias Larsson svarade på läsarnas frågor i chatten om härlig påskmat!

Mattias Larsson, även känd som fredagskocken, har flera specialknep på hur påskbordet blir extra gott i år. Du kan exempelvis bjuda på goda lammfärsspett – både enklare och billigare än lammstek.
– Färsen finns i de flesta butiker och blir riktigt saftig och god med rosmarin, fänkål och vitlök, säger han.
Ett annat tips är att pimpa färskpotatisen. Stek den i smör och riv över lite ost och hackad dill. Eller bjud till med några roligare sillsorter som röd currysill, mojitosill – eller varför inte taco-sill?

Vill du ha ännu mer tips och inspiration? Mattias svarade på läsarnas frågor om påskmaten.

Chatten är avslutad men här kan du läsa alla frågor och svar.

Fastnålat inlägg
29 mars 2021 kl 15.02av Mattias Larsson
DELA

Tack kära ni för alla frågor. Även om man vill så hann jag inte svara på alla frågor men häng gärna med mig vidare på Instagram/fredagskocken och på www.fredagskocken.se Glad påsk på er!

Skicka inlägg
  • Tips på ngt gott mellanmål eller fika att servera på en förskola som ska va påskigt el lite festligt lixom

    Maja

    Jag hade bjudit på ägghalvor med en syrlig dilmajonnäs och kanske en god ostpaj med lite hackad nässlor i. Kul att du vill bjuda barnen på god påskmat!

    Mattias Larsson
  • Är på budget, ska köpa en ring falukörv, påse potatis och sexpack ägg( har en trea grädde, 1 burk creme fräish och senap hemma) hur kan man påska till dessa?

    R

    Klart det ska vara gott med påskmat, även med mindre budget!

    Snitta falukroven. Finhacka lite vitlök och om du har rosmarin och blanda med lite olja. Ringla det över korven och ugnsbaka. Servera kroven med en potatisgratäng. Innan korven så gör du förstås kokta ägghalvor toppade med creme fraiche och om du har lite hackad gräslök. Klart det ska vara gott med påskmat, även med mindre budget!

    Smaklig påsk!

    Mattias Larsson
  • Hej, jag serverar gärna Västerbottensostpaj på påskbordet, har du något tips på en god röra till?

    Lina

    mmmm, låter gott med västerbottensostpaj. Jag hade gjort en god röra på hackade räkor, hackad gräslök, hackad dill, rivet citronskal och en liten klick majonnäs. Alternativt en röra av varmrökt lax, rivet äpple, mortlad fänkålsfrö, dill och en liten klick majonnäs.

    Mattias Larsson
  • Alltså vilken typ av sill ska man använda om man på riktigt vill få till det med smakerna?

    J

    Hej. Salt sillfilé som du själv sen vattnar ur, det blir alltid den godaste och mest fasta sillen.

    Mattias Larsson
Enkla och goda påskmaten. Sill, ägghalvor, lax och västerbottenpaj.

Mattias Larsson

  • Mattias är kock och kokboksförfattare, aktuell med boken ”Lättlagade
    helgmenyer”.
  • Han har även ett eget mat-tvprogram ”Garanterat gott” tillsammans med sin fru, bakbloggaren Cecilia Hagerling Larsson där de bjuder på härlig
    matlagning hemma i köket på Rådmansö.
  • ”Garanterat gott” sänds på tv-kanalen Godare. Godare ser du på
    Telenor, Com Hem, Canal Digital, Ownit, Viasat och Aftonbladet (utvalda program).
Publisert:

LÄS VIDARE

Klassiskt påskbord med kockens specialknep

ÄMNEN I ARTIKELN

Påskfavoriter

Mattias Larsson – kock

Påskmat | Mat & Dryck

MER OM GODARE

Chatta om recept och tips på julens mat

Så gör du påskbordet mer klimatsmart

45 min

Klassiskt påskbord med kockens specialknep

Påskens succémat

Krämig tacosill

10 min

Röd currysill – sillinläggning med heta smaker

10 min

Hållbarhetsexperten: Så fixar du en klimatsmartare påsk

Oxfilé och krämig potatisgratäng med cheddarost

1 h 10 min

Lingon- och kardemummasill

10 min

Vad ska du äta i helgen? Fråga Filip Poon

Lyxa till pizzan

2 h

Chatta om julens godaste drycker

Vad ska du laga för mat till Valborgsfirandet?

Wow-knepet som ger extra smak på vegofärs

20 min

Bjud på Larssons lyxiga nyårsmeny

Så gör du egna supergoda tortillabröd

15 min

Kockparet: Mat är ju kärlek

Kockens guide till rätt köttfärs

Vad blir det till middag?

Vad ska du laga i helgen? Chatta med Markiz

Här är kändisen som flest vill ha till påskbordet

Läs chatten med sommelieren om bästa sommarvinerna

Tre måsten du ska ha koll på när du steker kyckling

Så blir laxen saftig i ugnen