Grillad pizza med tomatsås och flatrökt skinka.
Grillad pizza med tomatsås och flatrökt skinka.

Kalles Moraeus grillade skinkpizza

4,3 (6 röster)

Grillrecept

Kalles Moraeus specialitet är grillad pizza. Här med hans hemmagjorda tomatsås och flatrökt skinka. 

– Den där tomatsåsen tar flera timmar att göra och den har Alexandra Zazzi lärt mig, men det är det värt, säger Kalles Moraeus .

Portionerna är tänkta som en del av en buffé – som huvudrätt bör satsen dubblas.

Tänk på att tomatsåsen behöver stå i ugnen i 6 timmar innan den används på pizzan!

Kalles Moraeus grillade skinkpizza

  • Ingredienser

  • 1 pizzabotten, av surdeg (det går alldeles utmärkt att fuska med färdigköpt!)
  • 1 hg flatrökta skinka, finstrimlad
  • 3 dl riven västerbottenost
  • Tomatsås

  • 1 morot
  • 1 gul lök
  • 1 blekselleri
  • 4 burkar konserverade tomater
  • salt
  • svartpeppar
  • oregano, timjan eller rosmarin
  • olivolja

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

ÄMNEN I ARTIKELN

Grillrecept

Recept

Pizzarecept

Kalle Moraeus

MER OM GODARE

Kalle Moraeus: Så blir du en mästare vid grillen

Grillad squash med ostkräm

45 min

Grillad burgare med både mozzarella och cheddar

1 h

Bästa tipsen för grillat kött

Missen många gör när de grillar lax

Så blir grillad kyckling – saftig och god

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Grillböcker: Här är bästa grillrecepten

Grillad spetskål med brynt smör

45 min

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Pizzaugn: Bästa tipsen för att grilla pizza

Så gör du äkta italiensk tomatsås till pizza

10 min

Spana in officiella fotbollspizzan inför EM – så ser den ut

Pizzabagaren: Så väljer du bästa pizzaosten

De sju värsta förolämpningarna mot italiensk mat

Sveriges populäraste pizza: ”Säljer två i sekunden”

Äntligen dags för julens bästa fest – restfesten

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Grillprylar: Så blir grillningen roligare

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Smarta köksprylar: 3 bra tips

Så tänder du grillen: Grillexpertens bästa tips

Karibiska räkspett med korianderolja

15 min

Tricket som tar grillad sparris till nya höjder

Undvik missen – det är så här du ska marinera

20 min

Gremolata – enkelt och gott

10 min

Grillhäng! Quesadilla, oxfilé och ananas

Tricket som tar grillad sparris till nya höjder

25 min