Tunnskuren julskinka med picklade rödbetor friterad grönkål och äpple.

Foto: SAMUEL UNÉUS

Tunnskuren julskinka med picklade rödbetor, friterad grönkål och äpple

3,3 (11 röster)

Julen 2020

Julskinka med friterad grönkål – ”En nätt rätt där grönkålen ger lite krispighet. Du ska inte bli proppmätt. Det ska vara behagligt att äta”, säger Årets kock Ludwig Tjörnemo.

Tunnskuren julskinka med picklade rödbetor friterad grönkål och äpple 

  • Ingredienser

  • 12 skivor julskinka, tunt skuren
  • 1 rödbeta
  • 1 grönkålsblad, stort
  • 1 silverlök
  • 1 rött äpple
  • olja
  • Picklingslag

  • 0.5 dl ättika
  • 1 dl socker
  • 0.5 dl vatten
  • 10 nejlikor
  • Senapskräm

  • 1 ägg
  • 2 msk senap, av din favorit
  • 5 msk rapsolja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • salt

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Till shoppen

LÄS VIDARE

Potatiskanapéer med sill, gräddfil – toppad med löjrom

ÄMNEN I ARTIKELN

Julen 2020

Recept

Julmat

MER OM GODARE

Årets julskinka kan bli rekorddyr

Ugnspannkaka med grönkål och ädelost

Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm 

40 min

Årets kock bjuder på en hel julmeny – på EN tallrik