Middagstips

Servera lammfärsbullar med guacamole och pitabröd. — Foto: Thinkstock

Lammfärsbullar på spett

Name: Lammfärsbullar på spett
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk persilja; 1 msk Mynta; 500 g Lammfärs; 1 tsk Spiskummin; 1 tsk Koriander; 1 tsk Ingefära; 2 vitlöksklyftor; 1 krm Sambal oelek; 1 tsk Salt; 0.5 msk Olivolja; 2 rödlökar; 8 grillspett; pitabröd; 2 Salladslökar; guacamole

3,4 (7 röster)

Lammfärsbullar på spett. Små smakrika köttbullar är gott med guacamole och pitabröd. Grilla dem i ugnen eller på grillen.

Lammfärsbullar på spett

30 min

Ingredienser
1 msk persilja, finhackad
1 msk mynta, finhackad
500 g lammfärs
1 tsk spiskummin, mald
1 tsk koriander, mald
1 tsk ingefära, mald
2 vitlöksklyftor
1 krm sambal oelek
1 tsk salt
0.5 msk olivolja
2 rödlökar
8 grillspett
Servera med
pitabröd
2 salladslökar, hackade
guacamole

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader eller tänd grillen.
Hacka mynta och persilja fint.
Blanda lammfärsen noga med persilja, mynta, torra kryddor, pressad vitlök och salt. Låt smeten stå till sig en stund i kylskåpet så hinner smakerna utveckla sig.
Skala och skär rödlöken i fyra delar.
Forma medelstora bollar av lammfärsen.
Trä /kläm fast lammbollarna på spetten med en bit rödlök mellan varje. Lägg spetten på bakplåtspapper på en plåt, häll på lite olivolja och låt dem bli genomstekta i ugnen, cirka 15–20 minuter.
Servera med pitabröd, guacamole och hackad salladslök.