Kyckling- och vetegrynspilaff med ugnsrostade grönsaker, aprikos och korintsås

5 (1 röst)

Middagstips

Kyckling- och vetegrynspilaff – har du någon gång lagat vetegrynspilaff förut? Då föreslår vi att du testar nu, för resultatet är otroligt gott.

Kyckling- och vetegrynspilaff

  • Ingredienser

  • 600 g kycklingfilé, i bitar
  • olivolja
  • smör
  • Grönsaker

  • 75 g tomat
  • 75 g röd paprika
  • 75 g gul paprika
  • 75 g gul lök
  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • persilja, finskuren
  • salt och peppar, efter smak
  • Pilaffen

  • 4 dl vetegryn, blötläggs ca 8 timmar
  • 8 dl kycklingbuljong
  • 4 schalottenlökar, finskurna
  • 2 msk olivolja
  • 2 dl rotselleri, skuren i små bitar
  • 3 dl morot, skuren i små bitar
  • 2 dl linsgroddar, eller andra groddar
  • 1 knippe bladpersilja, färsk
  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • salt, nymalen från kvarn
  • vitpeppar, nymalen från kvarn
  • Såsen

  • 8 dl kycklingbuljong
  • 1 gul lök, finskuren
  • 2 dl torkade aprikoser, skurna i små bitar
  • 2 msk socker
  • 2 msk sweet chilisås
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk korinter

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Kyckling, ris och curry – utan kyckling

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Kycklingrecept

Huvudrätter

Mat från Mellanöstern

MER OM GODARE

Kyckling – våra bästa recept

Kyckling i krämig champinjonsås

45 min

Hel kyckling i ugn – gott och enkelt

2 h

Kyckling med teriyakisås

40 min

Spenat- och parmesanfylld kyckling

45 min

Friterad kyckling med currykräm

1 h

Förnya kycklingfilén – tre recept

Kyckling i dillig sås

30 min

Caesarsallad på Tareq Taylors vis

40 min

Pastasallad med kyckling, fetaost och pesto

30 min

Riven kyckling och kokossallad

45 min

Kyckling i currysås

30 min

Piccata – så gör du den italienska rätten

45 min

Pastagratäng med kyckling och broccoli

45 min

Kyckling med jordnötssås

45 min

Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling

30 min

Veckans helgtips: Krämig pasta med kyckling

30 min

Veckans godaste kyckling

1 h

Pasta Alfredo med kyckling

30 min

Kyckling med krämiga dragonbönor

30 min

Kyckling med fetaost och höstsvamp

1 h

Lyxig linsgryta med kyckling och cashewnötter

45 min

Kycklingspett med ris och jordnötssås

40 min

Bakad potatis med läckra fyllningar

1 h